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Peru Palma Central Organic Washed

5.0
2 Bewertungen

Dieser Bio-Kaffee wurde im Einklang mit der Natur angebaut – ohne Spritzmittel und im Schatten natürlicher Wälder. Er wird von engagierten lokalen Kaffeebauern kultiviert, die nachhaltige und ethische Anbaumethoden bevorzugen. Die Kaffeekirschen werden von Hand gepflückt und nach der traditionellen gewaschenen Methode aufbereitet, was für ein klares Geschmacksprofil sorgt und die natürlichen Eigenschaften des Kaffees hervorhebt.

Palma Central Organic bietet ein reichhaltiges und komplexes Geschmacksprofil, das Ihre Sinne begeistern wird. Genießen Sie die tiefen, luxuriösen Schokoladennoten, die eine harmonische Basis bilden. Ergänzt werden sie durch nussige Nuancen von Paranüssen, die Ihrem Espresso eine angenehme Tiefe verleihen. Ein dezenter Hauch reifer Birnen sorgt schließlich für einen erfrischenden Abgang, der jeden Schluck zu einem ausgewogenen und genussvollen Erlebnis macht.

Dieses Produkt ist derzeit nicht auf Lager und daher nicht verfügbar.

Heureka.sk - verifizierte Bewertung des Shops Goriffee
Artikel 1

Herkunftsland: Peru
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Region: Palma
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Farm: Community-Lot
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Anbauhöhe: 1 700 m ü. M.

Zusammensetzung: 100% ganze Kaffeebohnen
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Varietät: 100% Caturra und Bourbon Arabica
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Aufbereitung: Washed – nass aufbereitet
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Einkauf: Warehouse
Created by potrace 1.16, written by Peter Selinger 2001-2019
Geschmack: Schokolade, Paranuss, Birne

Artikel 2
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Peru Palma Central Organic Washed Peru Palma Central Organic Washed
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  1. RE
    Rybárová Edita
    Verifizierter Käufer
    Peru Palma Central Organic WashedPeru Palma Central Organic Washed

    Hervorragender Geschmack, erstklassige Qualität.

  2. MA
    Michal und Miroslava
    Verifizierter Käufer
    Peru Palma Central Organic WashedPeru Palma Central Organic Washed

    Großartiger Geschmack mit feiner Schokoladennote…

Artikel 2

Siebträger-Espressomaschine

Brew Ratio (Kaffeemehlmenge, Getränkemenge, Zeit): Das am häufigsten verwendete Verhältnis für Espresso liegt zwischen 1:2 und 1:2,5 (Kaffee:Wasser), bei einer Durchlaufzeit von etwa 20-25 s

  • 1. Schritt: Frisch gemahlenen Kaffee abwiegen (z. B. 14 g)
  • 2. Schritt: Den Kaffee in den trockenen und sauberen Siebträger füllen, gleichmäßig verteilen und tampen
  • 3. Schritt: Vor und nach jeder Extraktion kurz heißes Wasser aus der Brühgruppe ablassen (Flush), den Siebträger einspannen und die Extraktion starten
  • 3. Schritt: Die Tasse während der Extraktion auf eine Waage stellen; bei 14 g Kaffee und einer Brew Ratio von 1:2,5 sollte die Zielmenge in der Tasse 35 g bei einer Durchlaufzeit von 20-25 Sekunden betragen.

Ein kleiner Tipp zum Schluss: Wenn der Espresso zu schnell durchläuft, sollte ein feinerer Mahlgrad gewählt werden. Läuft der Espresso zu langsam, empfiehlt sich ein gröberer Mahlgrad. Es gibt kein universelles Espressorezept – jeder Kaffee verlangt eine individuelle Anpassung. Wenn Sie nach dem perfekten Rezept für Ihren Kaffee suchen, verändern Sie nie alle Parameter gleichzeitig (Zeit, Kaffeemehlmenge, Getränkemenge). Variieren Sie stets nur einen Parameter und beobachten Sie die geschmacklichen Veränderungen.

Kaffeevollautomat

Jeder Kaffeevollautomat verfügt über eigene Voreinstellungen, um die Sie sich nicht kümmern müssen. In der Regel genügt ein Knopfdruck.

Wir empfehlen die Verwendung von gefiltertem Wasser, wodurch sich der Kaffeegeschmack um 100% verbessern lässt.

Mokkakanne / Espressokocher

Das zu verwendende Wasser am besten vorab im Wasserkocher erhitzen, um einen unnötig langen Kochvorgang bei der Kaffeezubereitung zu vermeiden

Einen etwas gröberen Mahlgrad als für Espresso verwenden

  • 1. Schritt: Erhitztes Wasser in den unteren Teil der Mokkakanne bis knapp unter das Ventil füllen
  • 2. Schritt: Das Sieb vollständig mit frisch gemahlenem Kaffee füllen, nicht andrücken
  • 3. Schritt: Alle Teile der Mokkakanne zusammensetzen und erhitzen
  • 4. Schritt: Sobald ein leises Röcheln bzw. Zischen zu hören ist, ist der Kaffee fertig.
  • 5. Schritt: Den unteren Teil der Mokkakanne abkühlen, um den Extraktionsprozess zu stoppen

Ein kleiner Tipp zum Schluss: Die Sauberkeit der Mokkakanne ist äußerst wichtig; sie sollte nach jeder Zubereitung gründlich ausgespült werden. Rückstände in der Mokkakanne können zu einem unerwünscht bitteren Kaffeegeschmack führen. Sollte der Kaffee zu schnell herausgespritzt sein, war die Hitze vermutlich zu hoch. Reduzieren Sie die Temperatur – so gelingt eine gleichmäßige Extraktion und ein komplexer Geschmack. Guten Genuss! :)