Brazil Caramelo natural
Preisspanne: 11,00 € bis 42,00 €
Hervorragende Qualität zum fairen Preis. Der beliebteste Kaffee aus unserer Rösterei.
Der Bohnenkaffee Brazil Caramelo von der Farm San Rafael zeichnet sich durch einen vollen, cremigen Körper und eine ausgeprägte Süße aus. Dank des Fehlens von Säure ist er ein Espresso-Kaffee für wirklich jeden Geschmack. Jede Woche frisch geröstet. Erleben Sie einen köstlichen Espresso, den Sie lieben werden.
Tomáš Ladvenica, Co-Founder
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- Empfohlene Zubereitung für Espresso
Brazil Caramelo natural
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Siebträger-Espressomaschine
Siebträger-EspressomaschineBrew Ratio (Kaffeemehlmenge, Getränkemenge, Zeit): Das am häufigsten verwendete Verhältnis für Espresso liegt zwischen 1:2 und 1:2,5 (Kaffee:Wasser), bei einer Durchlaufzeit von etwa 20-25 s
- 1. Schritt: Frisch gemahlenen Kaffee abwiegen (z. B. 14 g)
- 2. Schritt: Den Kaffee in den trockenen und sauberen Siebträger füllen, gleichmäßig verteilen und tampen
- 3. Schritt: Vor und nach jeder Extraktion kurz heißes Wasser aus der Brühgruppe ablassen (Flush), den Siebträger einspannen und die Extraktion starten
- 3. Schritt: Die Tasse während der Extraktion auf eine Waage stellen; bei 14 g Kaffee und einer Brew Ratio von 1:2,5 sollte die Zielmenge in der Tasse 35 g bei einer Durchlaufzeit von 20-25 Sekunden betragen.
Ein kleiner Tipp zum Schluss: Wenn der Espresso zu schnell durchläuft, sollte ein feinerer Mahlgrad gewählt werden. Läuft der Espresso zu langsam, empfiehlt sich ein gröberer Mahlgrad. Es gibt kein universelles Espressorezept – jeder Kaffee verlangt eine individuelle Anpassung. Wenn Sie nach dem perfekten Rezept für Ihren Kaffee suchen, verändern Sie nie alle Parameter gleichzeitig (Zeit, Kaffeemehlmenge, Getränkemenge). Variieren Sie stets nur einen Parameter und beobachten Sie die geschmacklichen Veränderungen.
Kaffeevollautomat
KaffeevollautomatJeder Kaffeevollautomat verfügt über eigene Voreinstellungen, um die Sie sich nicht kümmern müssen. In der Regel genügt ein Knopfdruck.
Wir empfehlen die Verwendung von gefiltertem Wasser, wodurch sich der Kaffeegeschmack um 100% verbessern lässt.
Mokkakanne / Espressokocher
Mokkakanne / EspressokocherDas zu verwendende Wasser am besten vorab im Wasserkocher erhitzen, um einen unnötig langen Kochvorgang bei der Kaffeezubereitung zu vermeiden
Einen etwas gröberen Mahlgrad als für Espresso verwenden
- 1. Schritt: Erhitztes Wasser in den unteren Teil der Mokkakanne bis knapp unter das Ventil füllen
- 2. Schritt: Das Sieb vollständig mit frisch gemahlenem Kaffee füllen, nicht andrücken
- 3. Schritt: Alle Teile der Mokkakanne zusammensetzen und erhitzen
- 4. Schritt: Sobald ein leises Röcheln bzw. Zischen zu hören ist, ist der Kaffee fertig.
- 5. Schritt: Den unteren Teil der Mokkakanne abkühlen, um den Extraktionsprozess zu stoppen
Ein kleiner Tipp zum Schluss: Die Sauberkeit der Mokkakanne ist äußerst wichtig; sie sollte nach jeder Zubereitung gründlich ausgespült werden. Rückstände in der Mokkakanne können zu einem unerwünscht bitteren Kaffeegeschmack führen. Sollte der Kaffee zu schnell herausgespritzt sein, war die Hitze vermutlich zu hoch. Reduzieren Sie die Temperatur – so gelingt eine gleichmäßige Extraktion und ein komplexer Geschmack. Guten Genuss! :)
Hervorragender Kaffee, ich bleibe ab jetzt nur noch bei dieser Sorte 💪🏻
Ausgezeichneter Kaffee – bisher der beste, den ich je probiert habe! Sowohl als reiner Espresso als auch für Milchkaffeespezialitäten hervorragend geeignet.
Für uns bisher der beste Kaffee 🙂
Bei uns zu Hause ist dieser Kaffee die absolute Nummer eins 🙂
Hallo, ich kann mich der Meinung nur anschließen: Dieser Kaffee ist einfach perfekt. Köstlich, geschmackvoll und mit einem wunderbaren Aroma für die tägliche Zubereitung. Ein kleiner Moment der Ruhe im hektischen Arbeitsalltag. Eine absolute Empfehlung – mehr gibt es dazu nicht zu sagen. Vielen Dank.