Highlander espresso blend
Preisspanne: 11,00 € bis 42,00 €
There can be only one, hovorí Sean Connery Christopherovi Lambertovi v nesmrteľnom filme Highlander.
A tak je to aj s našim espresso blendom, ktorý sme exkluzívne namiešali pre milovníkov čokoládových chutí, ktorí nechcú hľadať stále novú kávu, ale chcú každý deň popíjať tú svoju najobľúbenejšiu. Chuť tejto kávy je sladká po ďatlách, s tónmi čerstvo uvareného kakaa a lieskovcov.
Highlander je sezónny blend, ktorého zloženie sa časom jemne obmieňa, pretože do neho vyberáme vždy len výberovú arabiku z čerstvých zberov.
Je namiešaný z 50% Brazílie a 50% Kolumbie.
Zrnková káva Highlander je ideálna na espresso.
- Grundlegende Informationen
- Bewertungen unserer Kunden
- Odporúčaná príprava na espresso
Highlander espresso blend
Customer photos and videos
Pákový espresso kávovar
Pákový espresso kávovarBrew ratio (vstupná gramáž, výstupná gramáž, čas): Najčastejšie používaný pomer pre espresso je 1:2 až 1:2,5 (káva:voda), a čas približne 20-25s
- 1.krok: Odvážime si čerstvo namletú kávu (príklad 14g)
- 2.krok: Nasypeme kávu do suchého a čistého portafiltra, rovnomerne rozložíme a utampujeme
- 3.krok: Vždy pred a po extrakcii odpustíme horúcu vodu z hlavy, nasadíme páku a spúšťame extrakciu
- 3.krok: Výslednú extrakciu v šálke “púšťame” na váhu, v prípade že používame 14g kávy a brewratio 1:2,5, výsledný objem by mal byť 35g pri čase 20-25 sekúnd.
Malý tip na záver: Ak sa espresso extrahuje prirýchlo, treba zvoliť jemnejšie mletie. Ak sa espresso extrahuje príliš pomaly, treba naopak zvoliť hrubšie mletie. Neexistuje univerzálny recept pre espresso, každá káva si vyžaduje iný prístup. Ak budete hľadať ten správny recept pre tú vašu kávu, nemeňte vždy naraz všetky hodnoty (čas, vstupná gramáž, výstupná gramáž). Pracujte vždy iba s jednou premenou a pozorujte zmeny v chutí.
Automatický kávovar
Automatický kávovarKaždý automatický kávovar má svoje nastavenia, o ktoré sa nemusíte starať. Väčšinou stačí stlačiť gombík.
Odporúčame používať prefiltrovanú vodu, ktorou zlepšíte chuť kávy o 100%
Moka kávovar / Koťogo
Moka kávovar / KoťogoVodu ktorú budeme používať si dopredu zohrejeme v konvici, aby sme sa vyhli zbytočne dlhému vriacemu procesu pri prírpave kávy
Používame o trochu hrubšie mletie ako na espresso
- 1.krok: Zohriatu vodu nalejeme do spodnej časti mokky tesne pod ventil
- 2.krok: Do sitka nasypeme do plna čerstvo namletú kávu, neutláčame
- 3.krok: Poskladáme všetky časti mokky a dáme zohrievať
- 4.krok: Keď budeme počuť jemné “chrchlanie” káva je hotová.
- 5.krok: Ochladíme spodnú časť mokky aby sme zastavili proces extrakcie
Malý tip na záver: Udržiavať čistotu moka expressu je veľmi dôležité, je potrebné ho dôkladne prepláchnuť po každej príprave kávy. Pokiaľ bude mokka express zanesený od nečistôt, môže spôsobovať nežiadúcu horkú chuť kávy. Ak vám káva z mokky “vyprskla” príliž rýchlo, pravdepodobne ste ju varili na silnom ohni. Spomalte teplotu a extrakcia bude plynulá a chuť komplexná. Nazdravie:)
výborná káva, dlho som hľadala presne takúto. Silná, skvelá chuť zároveň nie moc horká.A tá pena, fantázia.
Silná brutálna a dobre chutí
Veľmi dobrá káva, vyvážená chuť – na také to denné popíjanie 🙂
Káva je výborná, spĺňa očakávanie pre moju preferenciu chuti. Akurát je v kávovare a ešte pár dni bude. Bude patriť k opakovaným nákupom.
Nechcem dávať negatívnu recenziu, no mne káva nechutí. Naschvál som vyberal kávu ktorá nebude kyslá, značke som dôveroval a bohužial na mňa je kyslá až až a neviem tam iné chute potom veľmi vnímať. Kúpil som 1kg. Asi som mal najprv skúsiť menšie balenie.