Barista-Kurs BASIC – Make it better

In diesem grundlegenden Barista-Kurs, an dem maximal zwei Personen teilnehmen und der etwa 7 Stunden dauert, erfahren Sie Wissenswertes über die Kaffeepflanze, den Anbau und die Aufbereitung der Kaffeekirschen und verkosten Cascara (Coffee Cherry Tea). Wir sprechen über das Kaffeerösten, bereiten verschiedene alternative Filtermethoden zu und vergleichen die Geschmacksprofile. Ich erkläre Ihnen, welche Auswirkungen Wassertemperatur, Mahlgrad, Röstgrad, Röstdauer und weitere Faktoren haben. Zudem erfahren Sie, wie entscheidend die Wasserzusammensetzung für die Kaffeezubereitung ist.

Ich zeige Ihnen, wie Sie Espresso sensorisch perfektionieren, Unter- und Überextraktion erkennen, die Mühle souverän einstellen, das Kaffeemehl im Siebträger gleichmäßig verteilen, ergonomisch und korrekt tampern, wie espressobasierte Getränke fachgerecht benannt werden und vieles mehr.

Einige Stunden widmen wir dem praktischen Teil: Sie können wählen, ob Sie etwa 50-mal Herzen und Rosetten gießen möchten oder den Fokus auf die Feinabstimmung des perfekten Espressos legen.

Die Entscheidung liegt ganz bei Ihnen!

• • Die letzte halbe Stunde des Kurses widmet sich der Reinigung und Pflege von Kaffeemaschine und Mühle.

Der Kurs beinhaltet ein Zertifikat sowie Schulungsunterlagen.

Der Kurspreis gilt pro 1 Person