Goriffee wird diesen Monat 6 Jahre alt. Unglaublich, wie die Zeit vergeht – wir werden offiziell älter! Ein solches Jubiläum verdient einen Rückblick.
In den vergangenen 6 Jahren lief so manches nicht nach Plan und wir sind des Öfteren in Sackgassen geraten, die uns ausgebremst haben – wie etwa unser zweites Café, das wir vor mehr als einem Jahr schließen mussten. Oder das Bierfenster in der Nedbalova-Straße, wo wir Betrügern aufgesessen sind. Doch genau aus solchen Situationen lernt man; sie machen einen stärker und beharrlicher.
Das, was gelungen ist, überwiegt jedoch bei Weitem. Wir sind nun schon das zweite Jahr erfolgreich in unserer neuen Rösterei tätig, auch wenn sie nach zwei Jahren vielleicht nicht mehr ganz so „neu“ ist. Das Café Kaffeehaus in der Panenská-Straße feiert diesen Monat sein 5-jähriges Bestehen, was absolut bemerkenswert ist, wenn man bedenkt, dass wir damals mit sehr bescheidenen Ambitionen gestartet sind. Wir haben zahlreiche Abläufe professionalisiert, unser Team um geschätzte und fähige Kolleginnen und Kollegen erweitert und sind besonders stolz auf die Ergebnisse unserer „Less Waste“-Initiativen: Dank wiederverwendbarer Kaffeeboxen konnten wir Tausende Verpackungen einsparen, die andernfalls auf der Mülldeponie oder in der Verbrennungsanlage gelandet wären.
An dieser Stelle möchten wir auch unseren Partnern danken, ohne die wir heute nicht dort stünden, wo wir sind. Wir freuen uns sehr über das Vertrauen führender Cafés in der gesamten Slowakei wie Urban House, Pán Králiček, Thalmeiner oder Leroy. Ebenso beliefern wir regelmäßig Partner in ganz Europa – von Uppsala über Berlin bis hin nach Warschau. Rückblickend können wir mit Freude feststellen, dass sich unsere Teilnahmen an Veranstaltungen wie dem Coffeefest Amsterdam oder der World of Coffee in Berlin vollauf gelohnt haben.
Beim Verfassen dieses Blogbeitrags blicken wir voller Zuversicht und Mut in die Zukunft. Lassen Sie uns anstoßen: Alles Gute zum Jubiläum, Goriffee – und auf die Gesundheit!
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