Unser neues Zuhause in der neuen Nachbarschaft auf der Košická

In den letzten Monaten kamen bei uns neben dem Röster auch Bohrmaschinen, Schrauben und Handwerker voll zum Einsatz. Parallel zu den Geschmacksprofilen neuer Röstungen haben wir Farben abgestimmt und Stück für Stück unseren neuen Raum gestaltet. Seit Mitte September duftet es hier bereits nach feinstem Espresso, und nun werden nur noch die köstlichen Cocktails perfekt ausbalanciert. Willkommen in der schönsten Nachbarschaft Bratislavas, in unserer neuen Filiale auf der Košická.

Es ist kurz nach acht und vor den Türen des Cafés stellen bereits die ersten Frühsportler ihre Fahrräder ab. Die sonnigen Plätze unter den Fenstern sind von zwei Geschäftsleuten für ein Frühstücksmeeting belegt, und den hinteren Tisch hat eine Gruppe von Studenten übernommen, die ihren Vorlesungsplan bei einer frisch gebrühten V60 besprechen. Schon wenige Tage nach der Eröffnung haben Sie unserem Café Leben eingehaucht. Sowohl zufällige Passanten als auch Nachbarn aus dem Nebenhaus haben bei uns ihren Lieblingsplatz gefunden. Sie so zusammenzubringen und einen lebendigen, vielfältigen Ort zu schaffen, war schon lange unser Plan, bevor die neue Adresse mit der Hausnummer 36 das Rennen um die Räumlichkeiten machte. Und wir freuen uns sehr, dass sie auch Ihr Herz erobert hat.

Auch uns hat dieses Lokal sofort begeistert. Obwohl die Košická-Straße nicht primär im Fokus stand, genügte ein Blick vom Gehweg in die ursprünglichen Räumlichkeiten, und wir sahen uns bereits hinter der Bar stehen. Die grüne Umgebung, der großzügige Platz für eine Terrasse und der Genius Loci der gesamten Straße passten perfekt zu unserer Vorstellung eines idealen Nachmittags bei einem Cappuccino abseits des Zentrums. Und genau so wollten wir uns in die neue Nachbarschaft einfügen.

Bevor die abgenutzten Wände einen neuen Anstrich und unser Café die Unternehmensfarben erhielten, wanderten etliche Tonnen Kaffeebohnen durch die Röstmaschine, Dutzende Handwerker gingen ein und aus, und uns ging mehr als einmal der geflügelte Spruch durch den Kopf: Rom wurde auch nicht an einem Tag erbaut. Wir haben den Umbau, der etwas länger als geplant dauerte, mit Geduld gemeistert und diese Zeit teilweise selbst in Arbeitskleidung verbracht. Die Rösterei verwandelte sich zeitweise in eine Werkstatt, in der unter anderem maßgefertigte Tische und viele neue Ideen entstanden sind. Wenn Sie von den selbst gegossenen Tischen den Blick zur Decke heben, zieht Sie unsere industrielle Sonne in ihren Bann – eine Leuchte, die raffiniert mit Lichtreflexionen arbeitet und an der grauen Decke Sonnenstrahlen imitiert. Die Wände zieren wiederum Originalgemälde der talentierten Künstlerin Lucia Žitnayová, und im gesamten Raum harmonieren sattes Gelb und Azurblau. Die Kontraste der Košická.

Goriffee Košická ist ein Ort, an dem Sie unseren Kaffee in absoluter Bestform erleben können. Alles, was wir in der Rösterei verpacken, finden Sie fast unmittelbar danach in den Regalen des Cafés, und auf der Mühle erwartet Sie stets eine frische Röstung. Neben Kaffee servieren wir in den neuen Räumlichkeiten aber auch Drinks, für die es sich definitiv lohnt, die tägliche Schrittzahl auf der Smartwatch zu erhöhen. Das Espresso Martini nach eigenem Hausrezept hat in kürzester Zeit die Bar erobert und sich sowohl bei uns als auch bei unseren Gästen einen Ehrenplatz unter den Cocktails gesichert. Und das täglich frische Gebäck von lokalen Bäckereien wie Eberhard, Mandlove oder Le sucre ist die perfekte Ergänzung zu einem köstlichen morgendlichen Cappuccino.

Kommen Sie auf der Košická vorbei und genießen Sie mit uns die Atmosphäre der neuen Nachbarschaft. Wir sind überzeugt, dass der vertraute gute Vibe mit uns auch hierher mitgezogen ist.